Nya "husdjur"

Vi har fått ett hundratal nya djur att ha ansvar över. Det rör sig om kompostmaskar men inte vilka som helst. Dessa kryp är inköpta av min far i Sverige som "italienska kompostmaskar" och därefter transporterade till Tyskland där de levt och frodats i generationer. Min käre far har därefter gett djuren en ärofull transport i sin sportbil ner till Italienska rivieran där de fortsatt ett lyckligt liv i hans lilla kompost. Nu har en del av ättlingarna kommit till Umbrien och ska få ta itu med vår kompost som mest består av torkat avfall och ej den frodiga mylla vi väntat oss. Maken är eld och lågor. Maskarna matas, vattnas, kontrolleras flera gånger per dag. Min äkta hälft våndas och oroar sig huruvida myrorna kanske kan skada eller  till och med döda våra små rara jordfabrikanter. Han delar melonskalet i små bitar! Står kanske kompostbehållaren för varmt (det är minst 30 grader överallt!)? Ska de ha mer vatten?. Själv är jag mer orolig för maken.........

Min italienska svärmor.

Redan lycklig lottad med underbar mor och far har jag också haft turen att få en fantastisk svärmor. Faktum är att jag lärde känna min svärmor före det att jag lärde känna min man. Ingen dum ordning. Min svärmor är ingen gammal stickande tant i svart huckle utan en parant 80-åring i tuff make-up, de senaste märkeskläderna och alltid på väg på någon resa. Hon är utan tvekan familjens överhuvud och hon håller reda på allt som händer i de tre sönernas familjer. Aldrig rädd för att ge oss en uppläxning  men alltid beredd att hjälpa till när det behövs. Det är en självklarhet att ställa upp för varandra i familjen.
Visst suckar sönerna ibland över deras mors uppriktighet i alla lägen men hon respekteras och älskas precis som hon är.
Svärmor ställer till med stora kalas med en aldrig sinande energi. Hon är en utmärkt kock och jag har ännu ej hittat en restaurang som slår hennes meny. När vi vill bjuda hem henne gäller det att säga till i tid för hennes umgänge är enormt.
Min dotter "shoppar" i hennes garderob där hon hittar de läckraste topparna, raffiga bikinis och tuffa handväskor.
Svärmor är en duktig kortspelare och har smittat oss alla med "Buraco" - ett brasilianskt kortspel som har tagit hela Italien i besittning. 

När vi kommer hem från resor kommer hon med färdig middag så att vi ska slippa anstränga oss med matlagning . Denna gången kom vi hem tidigare än beräknat och meddelade svärmor bara ett par timmar i förväg (så att hon inte skulle ställa sig och laga mat). Hon kom iallafall förbi med lite "saltinbocca alla romana"(innanlår med skinka och salvia), färdigsköljd sallad, paprikaröra, blandad frukt, färskt bröd och ett kilo parmesanost....men inte hade hon tid att stanna -hon hade bråttom och skulle ut på middag.
Fotot är från hennes 80-års kalas tillammans med sönerna.

Nu byter jag ut min bergstopp mot en ny liten topp för två veckor. Nu ska utsikten mot gröna kullar och olivträd bytas ut mot det turkosa medelhavet, palmer och Corsika vid siktigt väder.

Italienska gymnasieskolan

Sonen har blivit underkänd i matematik, näst sista året på gymnasiet. Detta betyder att han inte kan gå vidare till nästa årskurs utan att erlägga ett prov i matematik som omfattar hela kursen.I princip tycker jag inte det är fel att kräva att eleverna ska ha nått upp till en viss kunskapsnivå för att kunna gå vidare. Sonen som för övrigt är mycket duktig i skolan tar det hela coolt.
Om man däremot blir underkänd i tre ämnen eller fler, blir man "kuggad" och får gå om hela årskursen  igen.....Detta är inget ovanligt. Vanligtvis blir ca 2 elever i varje klass underkända. Även i  sonens klass blev två kuggade iår och  mer än hälften underkända i matte. För de som bara ska läsa upp något enstaka ämne annordnar skolan korta sommarkurser och eleverna förväntas dessutom att slita med ämnet stor del av sommaren. Privatlärare hyrs in av många färäldrar. Ett rejält ekonomiskt tillskott för lärare som tar mellan 15-35 euro per timme,svart såklart!
 Kvarsittare kan man bli från grundskolan. I juni var det stora tidningsrubriker om barn i första klass som inte blivit flyttade till tvåan. Det är knappast barnen som misslyckats. Skolsystemet och undervisningsmetoder borde ses över. Istället känner barn och föräldrar till kuggade barn sig misslyckade. Skäms

Förrätt

Gör en rulle av parmaskinka (eller annan liknande skinka) som du fyller med grovt hackad grillad inlagd parika(se recept nedan) rivet citronskal och en matsked creme fraiche. Fräs lite kapris i olivolja och lägg över. Snabbt och lätt! Här serverar jag skinkrullen med ett färskt fikon och en skiva grillad squash.

Grillad inlagd paprika

Lägg paprikor i bitar på grillen (eller ugnens grill). De ska börja bli svarta!! Skala sedan av yrtterskalet. Strimla i centimeter breda bitar, Lägg i burk eller skål  tillsammans med  ett par vitlöksklyftor, hackad bladpersilja och rikligt med olivolja över. Låt stå minst ett dygn. Underbart gott som tillbehör till grillat kött eller som en lite förrätt.

Snabb sås till grillad fisk

Rör ihop god olivolja med pressad citon, hackad mynta och salt. Enkelt och gott till grillad fisk men passar  också till kött.

Sommarhetta

Är tillbaka i Umbrien efter en lång sval svensk sommar. Umbrien-Italiens gröna hjärta är nu delvist gult och utbränt av en stekande sol som aldrig slutat skina och ett regn som aldrig ville komma. Själv älskar jag sommaren även när den är som varmast. Mitt hus är byggt för att hålla värmen ute och även när temperaturen överstiger 35 grader är stengolven svala, nästan kalla. Vi låter nattsvalkan dra igenom huset och dagtid stängs alla fönster och fönsterluckor som vetter mot solen. Jag vattnar mina tacksamma växter redan klockan 7 på morgonen och all aktivitet sker på förmiddagen. Eftermiddagen tillbringar jag inomhus. Kvällarna är ljumna och jag och maken sitter på terassen fram till midnatt och njuter av en sval bris och ett kallt glas vitt. All mat äts kall. Frukt och grönsaker smakar som bäst, speciellt de från den egna täppan. Mina egna söta tomater har inget gemensamt med sina hollänska kopior. Ett solvarmt fikon direkt från trädet är en delikatess och trädet bär generöst med frukt trots månader utan regn.