Grillad inlagd paprika

Lägg paprikor i bitar på grillen (eller ugnens grill). De ska börja bli svarta!! Skala sedan av yrtterskalet. Strimla i centimeter breda bitar, Lägg i burk eller skål  tillsammans med  ett par vitlöksklyftor, hackad bladpersilja och rikligt med olivolja över. Låt stå minst ett dygn. Underbart gott som tillbehör till grillat kött eller som en lite förrätt.