Nu skördar vi granatäpple

Trädet kommer ursprungligen från Asien och blommar med röda vackra blommor från tidig vår . Äpplet är en symbol för frukbarhet.( för den rikliga mängd frö-kärnor det innehåller)   I kristen konst avbildas ofta jesusbarnet med ett granatäpple i handen som en symbol för guds frikostighet och den röra färgen symboliserar martyrernas död. Numera  skänker man gärna små träd eller buskar i kruka till vänner då dessa  anses bringa mottagaren lycka.

Granatäpplen är en riklig källa til C-vitamin, folsyra och polyfenoler. Anses kunna sänka blodtrycket och ha gynnsam effekt mot främst prostatacancer men överhuvudtaget sänka tillväxten av tumörer.

Det är lite arbete bakom ett glas jouce. Här hemma petar jag ut kärnorna och maken passerar det hela. Det blir en syrlig god dryck. Kärnorna kan också läggas i sallader.